Sok z buraka – na co pomaga i dlaczego warto go pić?

Choć burak najbardziej kojarzy się z obiadem u babci lub wigilijnym barszczem, to jego prozdrowotne właściwości robią furorę w świecie sportu i suplementacji. Rekordy popularności bije szczególnie sok z buraka. Może on poprawiać przepływ krwi, regulować ciśnienie czy działać detoksykacyjnie. Jak skutecznie wykorzystać jego potencjał w codziennej diecie i suplementacji? Tego dowiesz się z tekstu.

Właściwości soku z buraka – poznaj „czerwone złoto”

Profil odżywczy buraka to mieszanka witamin, minerałów i czynnych związków. Jest tutaj m.in. witamina C i witaminy z grupy B, żelazo, miedź, cynk czy betalainy i azotany. Jakie zatem prozdrowotne działanie ma sok z buraka i co dokładnie zawiera?

Witaminy – wsparcie odporności i produkcji krwinek

Najważniejsze witaminy, jakie znajdziesz w soku z buraka to:

• witamina B9 – może być kluczowa w produkcji czerwonych krwinek;
• witamina B6 – może wspierać układ nerwowy czy metabolizm;
• witamina B3 (niacyna) – może wspierać pracę mózgu i pozytywnie wpływać na skórę;
• witamina C – może być kluczowa we wsparciu odporności, produkcji kolagenu czy ochronie antyoksydacyjnej.

Oprócz tego sok z buraka zawiera też: witaminę B1 i B2, witaminę E i witaminę A.

Minerały – magnez, potas i inne

Sok z buraka jest również pełen minerałów:

• magnez – może wpływać na nastrój, mięśnie, serce, kości i zęby;
• potas – podobnie jak magnez może wpływać na pracę serca i mięśni, a także wspierać metabolizm czy układ nerwowy;
• wapń – może wspierać szczególnie układ kostno-stawowy oraz funkcjonowanie mięśni;
• żelazo – buraki zawierają żelazo, ale nie są jego bogatym źródłem.

Inne związki – flawonoidy, betalainy, azotany

Sok z buraka ma też związki czynne:

• flawonoidy – ich najważniejsze właściwości prozdrowotne to działanie antyoksydacyjne oraz działanie przeciwzapalne;
• betalainy – to grupa barwników, dzięki którym burak zawdzięcza swój czerwony kolor, oprócz tego betalainy mogą być silnymi antyoksydantami   i chronić komórki przed stresem oksydacyjnym;
• azotany – sprawiają, że sok z buraka może być dobrym wyborem dla osób aktywnych fizycznie, azotany odpowiadają za przekształcenie tlenku azotu, co może mieć wpływ na regulację ciśnienia, poprawę wydolności czy ochronę przed skurczami.

Sok z buraka – na co pomaga? Najważniejsze korzyści prozdrowotne

Regularne sięganie po wyciąg z tego warzywa to jeden z najprostszych sposobów na wielopoziomowe wsparcie zdrowia. Na co pomaga sok z buraka w pierwszej kolejności? Przede wszystkim jest nieocenionym sojusznikiem we wsparciu układu krążenia, pracy wątroby oraz budowaniu naturalnej odporności. Może także pomagać w detoksykacji organizmu, a także być… naturalną przedtreningówką.

Sok z buraka na wątrobę i detoksykację

Betaina zawarta w burakach wspomaga pracę hepatocytów (komórek wątroby), ułatwiając usuwanie toksyn z organizmu. Może ona też wspierać procesy metylacji, które są kluczowe dla ogólnego utrzymania prawidłowego metabolizmu. Dzięki temu burak nie tylko może oczyszczać, ale również chronić wątrobę przed reperkusjami spowodowanymi np. nieodpowiednią dietą.

Sok z buraka na ciśnienie

Jednym z najlepiej przebadanych prozdrowotnych efektów buraka jest jego wpływ na regulację ciśnienia krwi. Pijąc regularnie sok z buraka, możemy liczyć na jego naturalne obniżenie. Azotany zawarte w nim rozluźniają ściany naczyń krwionośnych, co może usprawniać przepływ krwi i redukować opór naczyniowy. Jest to szczególnie istotne dla osób borykających się z nadciśnieniem tętniczym oraz sportowców, których serce podczas wysiłku pracuje na najwyższych obrotach.

Sok z buraka na odporność

Zawartość witaminy C oraz betalain może wzmacniać barierę ochronną organizmu. Może też działać przeciwzapalnie i antybakteryjnie, co sprawia, że jesteśmy mniej podatni na sezonowe infekcje. Regularne wsparcie organizmu buraczanym ekstraktem może pomagać utrzymać wysoką aktywność układu immunologicznego przez cały rok.

Sok z buraka jako suplement przedtreningowy

W świecie sportu burak stał się pełnoprawnym, naturalnym boosterem tlenku azotu. Dzięki wysokiej zawartości azotanów, spożycie soku z buraka przed wysiłkiem może prowadzić do zjawiska wazodylatacji, czyli rozszerzenia naczyń krwionośnych. Dla sportowca oznacza to odczuwalną „pompę mięśniową”.

Zwiększony przepływ krwi pozwala na szybsze dostarczanie tlenu i składników odżywczych do pracujących mięśni. Może to bezpośrednio przekładać się na opóźnienie zmęczenia. Suplementacja sokiem z buraka może poprawić wydolność tlenową i zwiększyć efektywność pracy mitochondriów. Oznacza to, że Twój organizm zużywa wówczas mniej energii na wykonanie wysiłku, co pozwala na bardziej intensywny trening. Niezależnie od tego, czy podnosisz ciężary, czy biegasz.

Sok z buraka na anemię

Na niektórych forach czy blogach można wyczytać, że z racji zawartości żelaza, sok z buraka może pomagać w profilaktyce lub leczeniu anemii. Jest to jednak pewne uproszczenie, ponieważ żelazo znajdujące się w burakach jest nisko przyswajalne i jest go mało.

W 100 g surowych buraków znajduje się około 0,8 mg żelaza. Taka ilość realnie pokrywa około 8% dziennego zapotrzebowania na ten pierwiastek u mężczyzn i 4% u kobiet. Co więcej, żelazo w burakach ma postać niehemową, a jego wchłanialność waha się w granicach tylko 2-20%.

Wszystko to sprawia, że sok z buraka będzie tylko niedużym wsparciem w walce z anemią. Aby wzmocnić działanie soku, kiedy ją leczymy, najlepiej łączyć go z owocami i warzywami bogatymi w witaminę C – np. z papryką czy cytrusami.

Sok z buraka a tarczyca

To zagadnienie także budzi pewne kontrowersje. W kontekście tarczycy burak jest ceniony przede wszystkim za swoje właściwości przeciwzapalne i detoksykujące. Wysoka zawartość betalain pomaga redukować stres oksydacyjny, który często towarzyszy chorobom autoimmunologicznym, takim jak Hashimoto.

Warto jednak pamiętać, że sok z buraka zawiera azotany, co trochę komplikuje sytuację. W przypadku tarczycy azotany mogą utrudniać wykorzystanie przez nią jodu. Badania pokazują, że o ile picie dziennie około 140 ml soku z buraka przez tydzień nie wpływa negatywnie na tarczycę, o tyle przekraczanie tej dawki może pogłębiać jej niedoczynność.

Sok z buraka w ciąży

Dla kobiet w ciąży burak to prawdziwe „superfood”, głównie ze względu na dawkę kwasu foliowego (witaminy B9). Może on wpływać na prawidłowy rozwój układu nerwowego płodu. Burak może też łagodzić objawy nadciśnienia, które nierzadko występuje u kobiet w ciąży.

Dodatkowo przyszłe mamy często borykają się z zaparciami – w tym przypadku burak też przychodzi z pomocą. Może on bowiem regulować pracę układu trawiennego. Pamiętajmy jednak o umiarze, aby nie doprowadzić do niedoczynności tarczycy, która w ciąży może być szczególnie narażona.

Ile pić soku z buraka dziennie? Dawkowanie i suplementacja

To, ile pić soku z buraka dziennie, jest kwestią otwartą i nie ma tutaj sztywnych reguł. Należy jednak pamiętać o tym, żeby nie przekraczać pewnych dawek, ponieważ więcej nie zawsze oznacza lepiej.

• W przypadku standardowej suplementacji zaleca się picie 70 ml soku z buraka dziennie przez 7 dni.
• Dawka 70-140 ml polecana jest szczególnie sportowcom, ponieważ może ona wspierać zwiększenie wydolności i wytrzymałości.
• Dawka 140-250 ml przyjmowana przez 14 dni może natomiast wpływać na obniżenie ciśnienia tętniczego i polecana jest osobom z nadciśnieniem.

Dobrze mieć na uwadze fakt, że świeżo wyciskany sok z buraka może być dość uciążliwy dla żołądka. Dlatego suplementację nim najlepiej zacząć od mniejszych porcji lub rozcieńczać go z wodą czy sokiem z jabłka.

Nie ma też jednoznacznych rekomendacji, co do tego, kiedy pić sok z buraka. Możesz to robić rano, wieczorem, do/po posiłku lub na czczo. Jeżeli jednak stosujesz sok jako przedtreningówkę, zaleca się go pić około 2-3 godziny przed wysiłkiem.

Jak długo pić sok z buraka? Praktycznie non stop!

Wiele osób zadaje sobie pytanie: Jak długo pić sok z buraka? Dobra wiadomość jest taka, że można to robić cały czas, przez długie lata. Jednak, i tutaj znowu się powtórzymy, trzeba pamiętać o umiarze. Długotrwałe picie soku z buraka u zdrowych osób nie powinno powodować skutków ubocznych – może z wyjątkiem czerwonego koloru moczu, ale to nie powinno nikogo dziwić, ani niepokoić.

W trakcie suplementacji pamiętaj, aby z uwagą obserwować swój organizm i dostosowywać ją do jego zachowania.

Kto nie powinien pić soku z buraka? Poznaj przeciwwskazania

Prozdrowotne działanie soku z buraka nie ulega wątpliwości, jednak nie jest to suplement dla wszystkich. Kto nie powinien go pić?

• Osoby stosujące leki na nadciśnienie – sok z buraka może obniżać ciśnienie, co w połączeniu z lekami może prowadzić do jego nagłego spadku.
• Osoby mające tendencję do kamicy nerkowej i osadzania się piasku na nerkach – sok zawiera szczawiany, które przyczyniają się do tworzenia kamieni nerkowych i osadzania piasku.
• Osoby z dużą niedoczynnością tarczycy – tak jak wspominaliśmy, dawka 140 ml soku z buraka nie musi negatywnie wpływać na tarczycę, jednak jeśli masz z nią problemy, lepiej zrezygnuj z suplementacji.

Kapsułki z sokiem z buraka? Poznaj Evolite Nutrition Beetroot Extract 90 Vcaps

Sok z buraka może bardzo skutecznie wspierać nasze zdrowie, jednak nie każdemu odpowiada jego specyficzny smak. Dla wszystkich, którzy nie są fanami buraków, ale jednocześnie nie chcą rezygnować z ich prozdrowotnych właściwości, stworzyliśmy preparat Evolite Nutrition Beetroot Extract 90 Vcaps.

Jest to nic innego jak 450 mg ekstraktu z soku z buraka zamkniętego w formie wegańskich kapsułek. Produkt ma dokładnie takie same właściwości jak klasyczny sok z buraka:

• może naturalnie zwiększać poziom tlenku azotu (NO) w organizmie;
• może poprawiać wydolność tlenową oraz wytrzymałość mięśniową;
• może wspierać efektywną regenerację po intensywnym wysiłku;
• może optymalizować przepływ krwi i dotlenienie komórek.

Czy warto włączyć sok z buraka do codziennej suplementacji? Zdecydowanie tak!

Sok z buraka to bez wątpienia jeden z najskuteczniejszych i najbardziej przystępnych darów natury mogących wspierać Twój organizm. Dzięki unikalnemu połączeniu azotanów, betalain, witamin i minerałów może stanowić kompleksowe wsparcie dla każdego, kto chce zadbać o:

• zdrowie serca;
• optymalny poziom ciśnienia;
• odporność;
• lepszą wydolność fizyczną.

Sok z buraka polecany jest również kobietom w ciąży oraz jako przedtreningówka.

Ci, którzy nie przepadają za burakami, znajdą w naszej ofercie Evolite Nutrition Beetroot Extract 90 Vcaps, czyli ekstrakt z soku z buraka w formie wegańskich kapsułek.